Queste polpette poi *__* con la doppia presentazione :-D bravissima! Ottima idea!
Polpette di tonno
02.05.2012 22:12
Ingredienti per due persone (20 polpettine) :
240 gr di tonno sott'olio
280 gr di patate (circa due patate con la buccia)
2 cucchiai di parmigiano
1 uovo
2 fette di pan carrè senza croste ammollato nel latte
2 filetti di alici
6 capperi
sale, pepe e prezzemolo q.b.
pangrattato per la panatura
Procedimento:
Lessare le patate, pelarle e schiacciarle. Tritare le alici e i capperi, amalgamare tutti gli ingredienti
formare le polpette e passarle nel pangrattato.
Friggerle o cuocerle in forno a 180° per circa 20 minuti.
Sono buonissime tiepide!
Possono essere servite come antipasto
Oppure come un ottimo secondo piatto su di un letto d'insalata
